Para 4 personas
Ingredientes:
6 Alcachofas
6 Huevos
Sal
Aceite
Elaboración:
Pelamos las alcachofas y las sofreímos bien en aceite y sal en una sartén. Cuando las tengamos pochadas, batimos los huevos e incorporamos las alcachofas al huevo y removemos. Dejadlo reposar así 5 minutos y haced la tortilla como una de patata, primero por una parte y dándole vueltas con un plato o un gira tortillas, hasta que este a vuestro gusto.
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