lunes, 19 de noviembre de 2012

Escalopines de ternera con salsa de vino



Ingredientes:

Aceite
Harina
Pimienta
Sal
1 dl. Caldo de carne
1 Cebolla
1/2 kg. Escalopines de ternera
1 dl. vino tinto








Pasar por sal y harina los filetes y freírlos un poco, los reservamos en papel absorbente.
Cortamos en juliana la cebolla y la doramos en una cazuela, añadimos el caldo y el vino y dejamos que reduzca  Incorpora los escalopines durante 3 minutos para que cojan sabor y rectificar de sal.

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