Risotto de pollo

Para 4 personas.

Ingredientes:

400 gr. Arroz bomba
2 Muslos y contra muslos de pollo
Caldo de pollo
Queso parmesano en polvo
Orégano
Sal
Aceite

Picamos el pollo ya deshuesado y lo añadimos a una sartén con aceite, lo doramos. Cuando esté, incorporamos el arroz y lo freímos un poco, seguidamente lo mojamos con el caldo hasta cubrirlo.  Cuando ese caldo se haya evaporado le añadiremos otro poco y así repetidamente hasta que el arroz este cocido. Y todo esto removiendo muy a menudo para que el arroz suelte el almidón y quede meloso, que es el toque del risotto.

Por ultimo le añadimos el toque de sal, el parmesano al gusto y el orégano.