Merluza con salsa verde.

Para 4 personas.

Ingredientes:

4 Rodajas de merluza
1/2 Cebolla
300 gr. Champiñones
1/2 Vaso de vino blanco
Harina
Perejil
Sal

Precio aproximado: 6.50€

Marcar los champiñones limpios, cortar la cebolla en brunoise (en cuadraditos) y pocharla con los champiñones, cuando este pochado añadir el perejil picado. Ponemos media cucharada de harina y la cocinamos.
Añadimos la merluza y lo bañamos con el vino blanco. Dejamos reducir, si es necesario añadimos un poco de agua para que no se nos quede seco. Por ultimo rectificamos de sal.